Horário de Funcionamento

Lojas, boxes e quiosques: segunda a sábado, das 10h às 22h e domingo de 13h às 21h

Praça de alimentação e lazer: segunda a sábado das 10h às 22h e domingo das 11h30 às 22h.

Mercadinho São Luiz: de segunda a domingo, das 08h às 22h.

C&A: Abrirá das 12h às 22h aos domingo de fevereiro

Regulamento - Reality Sabor do Bolo

O SABOR DO BOLO


R E G U L A M E N T O
DA PROMOÇÃO E REALIZAÇÃO


O SABOR DO BOLO é uma realização do SHOPPING BENFICA como forma de fomentar a responsabilidade social e o empreendedorismo local. Tem o objetivo integrar a comunidade de Fortaleza às ações sociais do Shopping, incentivar a criatividade, o surgimento de novos talentos dentro da cultura da gastronomia, difundir as diversas técnicas culinárias, promover a integração e troca de experiências entre os participantes.

CATEGORIA: Sabor

1.1.  As inscrições serão gratuitas e acontecerão até às 22h do dia 12 de outubro de 2018,  pelo site shoppingbenfica.com.br ou no Shopping Benfica, em stand no piso térreo, das 10h às 22h, domingo e feriado das 13h às 22h.

1.2.  No dia 10/10/2018 serão atendidas todas as pessoas que chegarem à fila no stand, podendo ser distribuídas senhas para quem estiver na fila, de forma que, para o fim de inscrição, serão atendidos apenas os participantes que entrarem na fila até 22h, ocasião em que esta será encerrada. As pessoas que não tiverem entrado na fila até este horário não serão atendidas, mesmo que ainda haja atendimento  das pessoas que estiverem na fila.

1.3.  Para se inscrever, o candidato deverá:

·      ler o regulamento do concurso,

·      elaborar receita de bolo comum ou fofo, apresentado na forma naked (sem cobertura), com 01 recheio (aplicado no bolo dividido ao meio)

·      Só serão permitidos os ingredientes determinados em roll, discriminado no anexo deste regulamento. 

·      Acessar o site do Shopping Benfica ou ir ao stand do concurso no Shopping Benfica, preencher todo formulário de participação e anexar uma foto que comprove o uso da farinha Dona Maria (com ou sem fermento). A foto deve ser colorida, na orientação vertical com no máximo 2MB.

1.4.  Os 10 candidatos selecionados para etapa Reality deverão enviar em anexo de e-mail a lista de ingredientes do bolo para o concurso. Essa lista deve ser composta por todos os ingredientes que serão usados no bolo do concurso. Só serão válidos ingredientes que estejam disponíveis no roll do Reality, informado neste Regulamento, seção Anexo. A lista de ingredientes é obrigatória pois será com base nela que a empresa patrocinadora irá providenciar os insumos e formar kit para cada candidato selecionado para fase Reality produzir o bolo.  O envio deve ser feito até às 23h 59 do dia 13/10  para O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo. , com assunto CONCURSO DO BOLO – nome do candidato. Não terão validade inscrições que não preencherem as condições básicas do concurso determinadas neste regulamento.

1.5.  Não será necessário informar a receita. A receita será solicitada exclusivamente ao campeão do Reality.

1.6.  Não poderão participar do concurso menores de 18 anos. Aqueles que infringirem o aqui disposto poderão ser acionados, judicial ou extrajudicialmente, pelo promotor do concurso. O cumprimento desta cláusula é de responsabilidade da empresa promotora e patrocinadores.

1.7.  As pessoas mencionadas acima, quando identificadas e que de alguma maneira manipularam, violaram ou fraudaram este regulamento para participar do concurso, não terão direito à premiação. Caso esta identificação seja feita no momento da seleção, será retirado, classificada a próxima imagem com maior número de curtidas até que se complete o quadro de 10 boleiros para a etapa Reality.

1.8.  Os participantes serão excluídos automaticamente do concurso em caso de fraude comprovada, podendo ainda responder por crime de falsidade ideológica ou documental. 

1.9.   Se porventura, o Shopping receber uma denúncia posterior à apuração, no momento da entrega e/ou anterior ao usufruto do prêmio, indicando que qualquer ganhador se enquadra em uma das categorias acima e não poderia ter participado do concurso, após comprovação da denúncia, este perderá imediatamente o direito ao prêmio

 

1.10.       Poderão inscrever-se boleiros amadores ou profissionais de todo o Estado do Ceará.

1.10. Será válida 01 inscrição por CPF.
1.11 Sendo classificado, o titular da inscrição deverá estar presente para participar da fase Reality. Sob nenhuma hipótese poderá haver substituição e a ausência do candidato em qualquer uma das etapas do concurso configurará sua desclassificação automática

1.12. Os inscritos poderão participar com receita apresentada em outro concurso desde que não tenha sido premiada.
1.13. O material de inscrição não será devolvido sob nenhuma hipótese, passando a integrar o arquivo do concurso.

2. DA SELEÇÃO:
2.1. Todos os inscritos irão anexar uma foto, conforme item 1.3,  que será publicada em álbum do concurso no Facebook do Shopping Benfica.

2.2. O titular da inscrição deverá curtir a publicação, marcar as #: #ShoppingBenfica19anos e #euusodonamaria e convocar sua torcida para curtir a imagem até às 23h 59 do dia 10 de outubro de 2018

2.3. Após o prazo informado no item 2.2 deste regulamento, será feita a apuração para determinar as 10 imagens com maior número de curtidas. Os seus autores estarão classificados para a etapa de Reality do concurso

2.4. Os boleiros classificados deverão estar atentos a mensagem de confirmação da participação na etapa Reality informada via direct, no dia 11 de outubro de 2018.

2.5. O candidato desde já é ciente de que para a preparação do bolo no concurso terá que respeitar e seguir a lista de ingredientes determinada neste regulamento, seção Anexo.

2.6. O candidato que infringir o item 2.3 deste regulamento estará automaticamente desclassificado.

2.7. Também será infração ao regulamento o ato de trazer, no dia da etapa Reality, utensílios, ingredientes ou equipamentos próprios.

2.8. A ordem de classificação não significará benefícios para a etapa Reality.
2.9. Não caberá ao participante questionar a sua desclassificação.

 

3. DA ETAPA REALITY
3.1. Será uma etapa classificatória e eliminatória, no Laboratório de Técnicas Dietéticas do Centro Universitário Estácio do Ceará, na quinta-feira,  dia 18/10/2018. Os 10 candidatos serão divididos em duas turmas: primeira turma de 05 candidatos às 09h e segunda turma com cinco candidatos às 11h.

3.2. O trajeto até o local da etapa Reality será de inteira responsabilidade do candidato. O translado do candidato com seu respetivo bolo até o Shopping Benfica será providenciado pela empresa promotora. Transporte este exclusivo para o boleiro.

3.3. O candidato deverá estar pontualmente 08h 30 no local da etapa Reality. Será admitida a tolerância de 15 minutos.

3.4 O atraso superior a 08h 45 ou a ausência do participante resultará na sua imediata eliminação.

3.5. As turmas serão formadas por sorteio que será realizado na presença de todos os candidatos.

3.6. Será mantido sigilo da execução entre cada turma.

3.7. Os candidatos irão aguardar em sala, sem uso de meios eletrônicos (celular, mídias sociais). Os candidatos que infringirem tal regra serão desclassificados.

3.8. Os candidatos selecionados para fase Reality deverão, por questão de higiene e segurança, estar vestidos com camisa de mangas compridas e calça/saia compridas e sapatos fechados.


4. DO PREPARO:
4.1. Os concorrentes terão à sua disposição uma ilha para cozinhar, com igual estrutura para todos: 01 pia, 01 fogão com 04 bocas e 01 forno, 01 liquidificador, 01 batedeira, 01 medidor (líquidos e sólidos), 01 forma retangular (tamanho padrão com medidas aproximadas de 30x25), 01 fouê e 01 espátula. Todos utensílios de uso doméstico.

4.2. Serão equipamentos e utensílios compartilhados: geladeira, micro-ondas, balanças.

4.3. Cada participante receberá em sua bancada os insumos informados previamente de acordo com o item 1.3 e seus respectivos tópicos.

4.4. A produção do bolo deverá ser feita integralmente durante o Reality e com o uso dos utensílios e equipamentos fornecidos pela promotora e patrocinadores, bem como o uso restrito e exclusivo dos ingredientes estabelecidos pelo roll do concurso, conforme item 1.3.

4.5. Os candidatos terão 01h para a produção do bolo.

4.6. O candidato que não cumprir o tempo de preparo estará automaticamente desclassificado.

4.7. A etapa Reality será supervisionada por equipe técnica da empresa promotora e patrocinadores.

4.8. O reality será registrado por equipe de filmagem da empresa promotora e patrocinadores.

4.9. Após o preparo, os bolos serão transportados, em veículo contratado pela empresa promotora, para o Shopping Benfica, onde acontecerá a fase degustação, a partir das 19h. Os bolos ficarão em exposição para o público, em temperatura ambiente. Os candidatos devem se ater a importância de produzirem recheios estruturados, com consistência adequada ao não derretimento excessivo.

5. DO JURI:
5.1. A comissão julgadora será formada por técnico do Grande Moinho Cearense, professores das áreas de Nutrição e Gastronomia do Centro Universitário Estácio do Ceará, jornalista especializado em gastronomia, chef confeiteiro e convidados da empresa promotora e patrocinadores.

5.2. O voto de minerva, quando necessário, será dado pela presidente do júri, indicada pela empresa promotora, com a devida antecedência.

5.3 Critérios de avaliação:

Os jurados irão avaliar e aplicar notas de 5 a 10 para os seguintes quesitos:

1.     Sabor (leve, suave, equilíbrio no grau de doçura) – 40%;

2.     Textura (maciez, homegeneidade da massa e recheio, umidade adequada ao tipo de bolo – comum e fofo) – 30%;

3.     Aparência (miolo, recheio e crosta) – 20%.

4.     Aroma característico – 10%;

5.4. Critério de desempate

Maior nota no quesito Sabor. Persistindo o empate, serão consideradas, respectivamente, as maiores notas nos quesitos: Textura, Aparência e, por fim, Aroma. Ainda prevalecendo empate, o voto de minerva será dado pelo presidente do júri, indicado com antecedência ao público no dia da degustação.

Local das degustações: No Shopping Benfica localizado na Av. Carapinima, 2200 – Benfica – Fortaleza/CE, com livre acesso aos interessados.


6. DA PREMIAÇÃO:
6.1. A premiação, exclusivamente destinada aos boleiros, será a seguinte:
1º lugar: R$1.000,00 (hum mil reais), sabor replicado no bolo de 19m do aniversário do Shopping Benfica, 01 fardo de farinha com fermento Dona Maria, 01 kit com seis misturas para bolo Dona Maria, 01 batedeira planetária, tour pelo Grande Moinho Cearense;


2º lugar: 01 fardo de farinha com fermento Dona Maria, 01 kit com seis misturas para bolo Dona Maria, 01 batedeira doméstica, tour pelo Grande Moinho Cearense;
3º lugar: 01 fardo de farinha com fermento Dona Maria, 01 kit com seis misturas para bolo Dona Maria,  tour pelo Grande Moinho Cearense

6.2. É proibida a conversão dos prêmios em dinheiro de acordo com o Art. 15 – Parágrafo 5º do Decreto 70951/72.

6.3. Entrega dos prêmios: No Shopping Benfica localizado na Av. Carapinima, 2200 – Benfica – Fortaleza/CE, no dia 30 de outubro, às 19h.

6.4. Para a retirada e/ou entrega dos prêmios, o ganhador deverá apresentar documentação comprobatória de sua identidade e ainda entregar a cópia autenticada do seu RG e CPF. Os prêmios não poderão ser retirados por terceiros.


7. DAS DISPOSIÇÕES FINAIS
7.1. Os boleiros inscritos autorizam desde já, a cessão de imagem, nome, receita, por prazo indeterminado, sem ônus, em qualquer meio de comunicação (rádio, internet, televisão, bluetooth, etc), renunciando desde já qualquer pretensão quanto a remuneração por cessão de direitos autorais, seja de quem for, no que diz respeito à divulgação e execução das receitas, através de campanhas do SHOPPING BENFICA.

7.2. O regulamento completo estará disponibilizado no stand do concurso.

7.3. O resultado será divulgado no site do shopping e nas redes sociais. O contemplado será comunicado pela empresa através de telefone, e-mail, informados no formulário de inscrição.
7.4. Os participantes assumem toda e integral responsabilidade por seus atos e ações praticadas durante o evento, eximindo o SHOPPING BENFICA e patrocinadores de qualquer responsabilidade civil, trabalhista, tributária e criminal.
7.5. As questões não previstas neste regulamento ou quaisquer dúvidas que possam surgir serão julgadas pela Administração do Shopping Benfica, cujas decisões são soberanas e não sujeitas a recurso.

7.6. O ganhador se compromete a fazer visita técnica ao Moinho Cearense, para participar do processo de elaboração e prova do bolo-teste, em dia e local previamente estabelecido pelo patrocinador.

7.7. O Shopping Benfica pode, em caráter de não aprovação do sabor vencedor do concurso, optar por não replicá-lo no bolo de 19m, o qual terá seu sabor tradicional: goiabada.
7.8. A participação neste concurso implica aceitação total de todos os itens deste regulamento, que poderá ser alterado pelos seus organizadores quantas vezes forem necessárias, garantido a sua divulgação de forma eficaz, a critério, também, dos organizadores.
7.9. O SHOPPING BENFICA se reserva ao direito, sem nenhum ônus, a qualquer momento, de cancelar o concurso, comunicando os inscritos através do seu site: www.shoppingbenfica.com.br
7.10. Todos os participantes autorizam, por tempo indeterminado, desde já, o uso gratuito de seus nomes, imagens e receitas em qualquer tipo de mídia ou peça promocional, campanhas on-line para fins de divulgação do concurso e em qualquer outro evento, sem nenhum ônus para o Shopping Benfica.

 

Anexo

 

 

Material base para realização de bolo:

·      Farinha de trigo

·      Ovos

·      Leite

·      Manteiga ou margarina

·      Açúcar

·      Chocolate em pó

·      Queijo parmesão

·      Essência de Baunilha

·      Essência de limão

·      Essência de Abacaxi

·      Café solúvel

·      Canela

·      Óleo de soja

 

Material base para recheio do bolo:

·      Manteiga

·      Leite condensado

·      Doce de leite

·      Coco ralado

·      Goiabada

·      Ameixa sem caroço

·      Leite

·      Creme de leite

·      Ovos

·      Chocolate em pó

·      Chocolate nobre ao leite

·      Chocolate nobre meio amargo

·      Abacaxi

·      Limão

·      Maisena

·      Essência de Baunilha

·      Essência de limão

·      Essência de Abacaxi

·      Canela

·      Queijo ralado

·      Hortelã

·      Capim santo

·      Banana

 

 

Compartilhe